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支付宝蚂蚁庄园每天都为大家准备了题目，2021年10月17日的题目：涮火锅时吃的“牛上脑”，—般是指牛什么部位的肉？想必大家很想要知道，下面小编就为大家带来了今日蚂蚁庄园答案介绍。
支付宝蚂蚁庄园每天给大家准备一个话题。2021年10月17日话题：“牛去脑”吃火锅时，牛一般指哪个部位？想必大家都想知道。下面小编为大家带来今天蚂蚁庄园的答案。
【蚂蚁庄园今日答疑解惑】
蚂蚁庄园10月17日今日答题：涮火锅时吃的“牛去脑”是牛肉的哪一部分？
答案：牛的后颈部
牛的上脑是指肉牛后颈部和脊柱两侧的肉，俗称“颈肉”。这部分的肉的特点是肥瘦比例相对均匀，整体口感仍然较薄，肉质细嫩多汁，质量好的上脑肉具有好看的大理石花纹，口感柔软，入口即化。
低脂肪高蛋白，适合火锅、煎炸、油炸和烧烤。
以上就是大家涮火锅时吃到的“牛上脑”，一般是指牛哪个部位的肉的内容分享。想了解更多精彩资讯，请持续关注沧浪，第一时间获取更多热门资讯。
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