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支付宝蚂蚁庄园每天都为大家准备了题目，2022年3月15日的题目：干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？想必大家很想要知道，下面小编就为大家带来了今日蚂蚁庄园答案介绍。
支付宝蚂蚁庄园每天为大家准备问题。 2022年3月15日提问：干海带是紫色的，但是炖汤后就变成绿色了。你买的是假海藻吗？相信大家都想知道，那么下面小编就为大家介绍一下今天蚂蚁庄园的答案。
【蚂蚁庄园今日答题答题器】
今天答题：干紫菜是紫色的，但炖汤后就变成绿色了。你买过假海藻吗？
答： 不会，这是正常现象
答案分析：海藻含有丰富的营养物质和碘，可以预防大颈病。在一些缺碘地区，可以多吃海鲜，但紫菜除外。同时，海带还可以用来炖汤。我们在市场上买的干紫菜，往往是紫色的，但炖汤后却变成了绿色。很多人怀疑自己买了假海藻，但事实并非如此。因为海藻中含有丰富的藻红蛋白，藻红蛋白不稳定，遇热就会分解。分解后会变成叶绿素和叶黄素。叶绿素含量比较高，所以呈现绿色，这是很正常的现象。
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