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【蚂蚁庄园今日答题答案】
今日回答问题:在烹饪红烧肉等深色菜肴时,您通常会选择哪种酱油来上色?
答案:老抽
作为红烧肉这样的深色菜,通常会选择酱油来上色。酱油的颜色比酱油深。酱油是在酱油的基础上加入焦糖制成的。酱油适合给深颜色的菜肴上色,如焖菜。淡酱油一般用于烹饪和调味。
或者作为饺子或其他凉菜的蘸酱。
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